Kenali Kopi · JoyFee Journal
Apa Itu Aerocano?
Kopi Berbusa Tanpa Menjadi Latte.
Kelihatan seperti kopi susu. Tetapi sebelum menebak isi gelasnya, kenalan dulu dengan cara kopi ini dibuat.
Apa itu Aerocano?
Aerocano adalah kopi dingin berbasis espresso yang diberi udara hingga membentuk busa. Proses ini disebut aerasi. Jadi, busanya berasal dari pengolahan kopi dan es, bukan susu. [1]
Resep tiap kafe dapat berbeda. Tanyakan komposisinya jika kamu ingin versi tanpa susu atau tanpa tambahan pemanis.
Bayangkan barista meletakkan gelas di meja. Busa lembut menutupi bagian atasnya. Sementara itu, warna kopi di bawahnya perlahan terlihat lebih jelas. Kamu pun menebak: “Ini pasti kopi susu.”
Namun, Aerocano membuat kita perlu menunda tebakan itu. Tampilannya mengundang pertanyaan sederhana: dari mana busanya berasal?
Biasanya, kita mencari hal baru lewat tambahan rasa. Padahal, cara mengolah kopi juga bisa mengubah pengalaman minumnya.
Kenapa Aerocano dibahas pada September 2026?
Pada 31 Agustus 2026, Starbucks mengumumkan rencana peluncuran Aerocano pada 29 September. Versi ini memakai Blonde Espresso dengan proses air-whipped. Hasilnya berupa busa ringan dan aliran berlapis di gelas. [2]
Menurut Allrecipes, peluncuran tersebut menyasar pasar Amerika Serikat. Namun, per , jadwalnya masih di depan. Karena itu, berita ini belum membuktikan ketersediaannya di Indonesia. [3]
Sementara itu, Comori Coffee sudah membahas teknik Aerocano pada 5 Juni 2022. Jadi, tekniknya bukan temuan baru bulan ini. [1]
Kalau tanpa susu, dari mana busanya?
Comori Coffee menuangkan espresso ke es, lalu mengolahnya dengan steam wand. Udara membentuk busa, sedangkan sebagian es mencair. Selain itu, ada variasi yang memakai Americano sebagai bahan awal. [1]
Kata “creamy” bisa menggambarkan tekstur, bukan bahan minuman. Oleh karena itu, jangan mengandalkan foto untuk menebak ada tidaknya susu. Tanyakan resepnya langsung kepada barista.
Lihat busanya.
Lalu tanyakan isi gelasnya.
Apa bedanya Aerocano, Americano, dan latte?
Ketiganya bisa memakai espresso. Namun, bahan dan cara penyajiannya berbeda. Berikut perbandingan versi dasar, sebelum tambahan sirup atau topping.
| Minuman | Dasar minuman | Pembeda utama |
|---|---|---|
| Aerocano | Espresso, es, dan air sesuai teknik | Diaerasi untuk membentuk lapisan busa. |
| Americano | Espresso dan air; es untuk versi dingin | Tidak memerlukan proses aerasi seperti Aerocano. |
| Latte | Espresso dan susu | Susu menjadi bagian utama racikannya. |
Aerocano mengacu pada teknik dalam sumber [1]. Menu kafe dapat menggunakan variasi bahan dan takaran.
Bagaimana cara menikmati rasa penasarannya?
Pertama, perhatikan tegukan awalnya. Apakah kamu menyukai lapisan busanya? Selanjutnya, amati rasa kopi yang paling menonjol. Dengan begitu, kamu punya catatan selain sekadar “enak” atau “biasa saja”.
Kamu tidak perlu memakai istilah barista. Misalnya, “Saya suka teksturnya, tetapi ingin rasa kopi yang berbeda.” Sebaliknya, kamu juga boleh lebih menyukai Americano biasa.
Menurut kami, mencoba menu baru membantu kamu mengenali selera. Dengan demikian, kamu bisa menjelaskan apa yang kamu suka. Tidak semua tren harus menjadi pesanan rutin.
Tiga pertanyaan sebelum memesan Aerocano
- “Versi di sini pakai bahan apa saja?”
Sebutkan jika kamu ingin tanpa susu, krimer, atau pemanis tambahan. Sebab, nama menu saja belum menjelaskan semua bahannya.
- “Karakter kopinya seperti apa?”
Ceritakan pesanan yang biasanya kamu sukai. Dengan begitu, barista bisa memahami seleramu. Obrolan ini lebih berguna daripada hanya meminta minuman “yang sedang ramai”.
- “Saya penasaran rasanya atau tampilannya?”
Keduanya boleh. Namun, menyukai tampilannya tidak berarti kamu harus menyukai rasanya juga.
Pertanyaan yang sering muncul tentang Aerocano
Apakah Aerocano sama dengan latte?
Tidak. Latte memakai susu, sedangkan teknik dasar Aerocano membentuk busa melalui aerasi kopi. Tetap periksa resep kafe tempat kamu memesan. [1]
Apakah Aerocano selalu tanpa gula?
Jangan menyimpulkannya dari nama menu. Tanyakan apakah ada gula, sirup, atau topping dalam versi yang disajikan. Artikel ini tidak menetapkan kandungan gizi untuk semua Aerocano.
Apakah Aerocano baru muncul pada 2026?
Tidak. Rujukan tekniknya dalam artikel ini terbit pada Juni 2022. [1]
Apakah Aerocano sudah tersedia di Indonesia?
Sumber peluncuran yang dibahas di sini menyangkut pasar AS. Ketersediaan di Indonesia perlu diperiksa langsung ke kafe atau kanal resmi mereknya. [3]
Kamu tidak harus mengganti kopi favoritmu
Aerocano bisa menjadi alasan untuk mencoba sesuatu yang berbeda. Namun, setelah gelasnya habis, tanyakan satu hal: apakah kamu ingin menikmatinya lagi?
Jika iya, kamu mendapat pilihan baru. Sebaliknya, jika kurang cocok, kamu tetap membawa pulang cerita. Pada akhirnya, mengenali kopi juga berarti mengenali selera sendiri.
Sumber & konteks
- Comori Coffee — Iced Coffee with a Steam Wand? How to make an Aerocano. 5 Juni 2022. Rujukan teknik penyajian.
- Starbucks — Aerocano dan jadwal peluncuran 29 September. 31 Agustus 2026. Pengumuman resmi produk.
- Allrecipes — Starbucks Is Bringing a Fan-Favorite International Coffee to the U.S.. 31 Agustus 2026. Konteks pasar peluncuran.
Artikel ini merupakan rangkuman editorial berbasis sumber, bukan ulasan hasil uji rasa langsung atau pengumuman ketersediaan produk di Indonesia.